Sehr geehrte Patientin, sehr geehrter Patient,
bei uns wählen Sie Ihr Essen selbst. Um Ihnen den Aufenthalt in unserem Hause so angenehm wie möglich zu gestalten, halten wir, das Team der Küche & Diätküche, Ihnen eine reiche Auswahl an verschiedenen Speisen zur Verfügung.
Sie haben die Möglichkeit, sich täglich Ihr persönliches Menü für den darauffolgenden Tag aus sieben Wahlmöglichkeiten oder aus Teilen der sieben Menüs auszusuchen. Lediglich am ersten Tag Ihres Aufenthaltes erhalten Sie das für diesen Tag vorgesehene Tagesmenü, da die Vorbereitung eines Wunschmenüs noch nicht möglich ist.
Im Folgenden erhalten Sie eine Übersicht über die Komponenten, aus denen Sie sich Ihr Wunschfrühstück bzw. -abendessen zusammenstellen können.
Frühstück
Brot
Graubrot (-/g [Weizen, Roggen]) | Vollkornbrot (-/g [Weizen, Roggen]) | Mischbrot(1/g [Weizen, Hafer, Roggen, Gerste]) | Weißbrot (1/m,g [Weizen]) | Knäckebrot (-/g [Roggen],m) |
Rosinenweißbrot (1/g [Weizen],m) | Zwieback (-/g [Weizen, Gerste],m,so) |
Brötchen
normales Brötchen (-/g [Weizen, Gerste]) | Mehrkorn (-/g [Weizen, Roggen, Dinkel Gerste],se) | Sesam (-/g [Weizen, Gerste],se) | Mohn (-/g [Weizen, Gerste]) | Roggen (-/g [Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste]) |
Rosinenbrötchen (4/g [Weizen, Dinkel, Gerste],m,e) | Croissant (4/g [Weizen, Gerste],m,e) |
Aufstriche (auch Diät) (alle Konfitüren: 4/-)
Schwarzkirschkonfitüre | Sauerkirschkonfitüre | Aprikosenkonfitüre | Himbeerkonfitüre | Pfirsich-Maracuja-Konfitüre |
Waldfruchtkonfitüre | Erdbeerkonfitüre | Johannisbeerkonfitüre | Brombeerkonfitüre | Bienenhonig (-/-) |
Nuss-Nougat-Creme (-/m,so,sch) | Butter (-/m) | Halbfettmargarine (8/-) |
Aufschnitt (auch Diät) (alle Wurstsorten: 1,2,6,8/m)
gekochter Schinken | roher Schinken | Bierschinken | Jagdwurst | Schinkenwurst |
Paprika Lyoner | Leberrolle | Schweinebraten | Corned Beef | Katenrauchwurst |
Salami | geräucherte Putenbrust | Geflügel Lyoner | Hähnchen in Aspik | Geflügeljagdwurst |
Geflügelsalami | Jägerpastete | Mortadella | Burgunderschinken |
Käse (alle Käsesorten: -/m)
Gouda 48% | Tilsiter 48% | Edamer 30% | Brie 48% | Hirtenkäse |
Frischkäse | Frischkäse mit Kräutern | Schmelzkäse | Magerquark |
Joghurt / Müsli / Süßspeisen
Fruchtjoghurt 1,5% (4/m) | Götterspeise (4,6/-) | Pudding (6/m) | Müsli (1/sch [Mandel, Hasel-, Wal-, Pecan-, Macadamianuss, Cashew, Pistazie],schw, g[Weizen,Gerste]) | Obstsalat (2,4/-) |
Quarkspeise (4/m) | Joghurtspeise (4/m) | Cornflakes (6/g [Weizen,Gerste]) |
Obst (frisch, je nach Saison) (alle Obstsorten: -/-)
Apfel | Banane | Kiwi | Orange | Pfirsich |
Nektarine | Trauben |
Suppen / Beilagen
Gemüsebouillion (3/g [Weizen]) | Hausgemachte Cremesuppe (4,5/m,g [Weizen) | Milchsuppe (6/m) |
Getränke
Bohnenkaffee (-/-) | Carokaffee (-/g [Roggen, Gerste]) | Schwarztee (-/-) | Pfefferminztee (-/-) | Kamillentee (-/-) |
Hagebuttentee (-/-) | Fencheltee (-/-) | Zitronentee (-/-) | Früchtetee (-/-) | Fruchtsäfte (-/-) |
Coca-Cola (5,6,9/-) | Coca-Cola light (4,6,9/-) | Apfelsaft (-/-) | Malzbier (6/g [Gerste]) | Alkoholfreies Bier (-/g [Gerste]) |
Kakao (-/m) | Vollmilch, kalt / heiß (-/m) | Wasser, heiß (-/-) | Zucker, Süßstoff, Kaffeesahne (4/m) |
Mittagessen
Über die drei Menüs des Wochenspeisenplans hinaus bieten wir Ihnen einen zusätzlichen Wochenspeisenplan mit weiteren vier Gerichten. Darunter ein vegetarisches und einen Salatteller der Saison.
Nachmittag
Am Nachmittag wählen Sie am Kuchenbuffet aus verschiedenen Gebäck- und Getränkesorten.
Abendessen
Beim Abendessen haben Sie die gleichen Auswahlmöglichkeiten wie beim Frühstück. Darüber hinaus stehen Ihnen folgende Beilagen zur Verfügung: Bouillon mit Einlage, Rohkost mit Cocktaildip, Gewürzgurke, frische Tomate, Bunter Salat mit wahlweise Thunfisch, Feta, Käse-Schinken-Streifen oder kaltem Braten.
Zu den Salattellern reichen wir wahlweise Cocktail-, Joghurt- oder Essig-Öl-Dressing.
Das täglich wechselnde Menüangebot entnehmen Sie bitte dem jeweils gültigen Wochenplan und teilen Ihre Wünsche unseren Menühostessen bei der täglichen Befragung mit. Sollten Sie trotz unserer Bemühungen mit dem Essen nicht zufrieden sein, stehen die Damen ebenfalls als direkte Ansprechpartnerinnen zur Verfügung.
Bei Fragen zur Kostform oder bei ärztlich verordneten Beratungen stehen Ihnen unsere Diplom-Oecotrophologin, Frau Gallinat, unter der Telefonnummer 865, oder die Küche unter der Telefonnummer 513 zur Seite.
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Allergene
Zusatzstoffe (Kennziffern mit Verkehrsbezeichnung)
1 mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel
2 mit Antioxidationsmittel
3 mit Geschmacksverstärker mit Süßungsmitteln
4 mit Süßungsmitteln
5 enthält eine Phenylalaninquelle mit Farbstoff
6 mit Farbstoff
7 geschwärzt mit Phosphat
8 mit Phosphat
9 koffeinhaltig
Allergene (Kennbuchstaben mit Verkehrsbezeichnung)
g Gluten
e Eier
m Milch und Lactose
f Fisch
erd Erdnüsse
sef Senf
se Sellerie
sch Schalenfrüchte
ses Sesamsamen
k Krebs
so Soja
w Weichtiere
lup Lupine
schw Schwefeldioxid und Sulfite
Da in unserem Betrieb auch Produkte mit allergenen Zusatzstoffen verarbeitet werden, kann eine unbeabsichtigte Kontamination mit kennzeichnungspflichtigen Allergenen nicht zu 100% ausgeschlossen werden. Wenn Sie ausführliche Informationen benötigen, sprechen Sie uns an.