Sehr geehrte Patientin, sehr geehrter Patient,
bei uns wählen Sie Ihr Essen selbst. Um Ihnen den Aufenthalt in unserem Hause so angenehm wie möglich zu gestalten, halten wir, das Team der Küche & Diätküche, Ihnen eine reiche Auswahl an verschiedenen Speisen zur Verfügung.

Sie haben die Möglichkeit, sich täglich Ihr persönliches Menü für den darauffolgenden Tag aus sieben Wahlmöglichkeiten oder aus Teilen der sieben Menüs auszusuchen. Lediglich am ersten Tag Ihres Aufenthaltes erhalten Sie das für diesen Tag vorgesehene Tagesmenü, da die Vorbereitung eines Wunschmenüs noch nicht möglich ist.

Im Folgenden erhalten Sie eine Übersicht über die Komponenten, aus denen Sie sich Ihr Wunschfrühstück bzw. -abendessen zusammenstellen können.

Frühstück

Brot

Graubrot (-/g [Weizen, Roggen])Vollkornbrot (-/g [Weizen, Roggen])Mischbrot(1/g [Weizen, Hafer, Roggen, Gerste])Weißbrot (1/m,g [Weizen])Knäckebrot (-/g [Roggen],m)
Rosinenweißbrot (1/g [Weizen],m)Zwieback (-/g [Weizen, Gerste],m,so)

Brötchen

normales Brötchen
(-/g [Weizen, Gerste])
Mehrkorn
(-/g [Weizen, Roggen, Dinkel Gerste],se)
Sesam
(-/g [Weizen, Gerste],se)
Mohn
(-/g [Weizen, Gerste])
Roggen
(-/g [Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste])
Rosinenbrötchen (4/g [Weizen, Dinkel, Gerste],m,e)Croissant (4/g [Weizen, Gerste],m,e)

Aufstriche (auch Diät) (alle Konfitüren: 4/-)

SchwarzkirschkonfitüreSauerkirschkonfitüreAprikosenkonfitüreHimbeerkonfitürePfirsich-Maracuja-Konfitüre
WaldfruchtkonfitüreErdbeerkonfitüreJohannisbeerkonfitüreBrombeerkonfitüreBienenhonig (-/-)
Nuss-Nougat-Creme (-/m,so,sch)Butter (-/m)Halbfettmargarine (8/-)

Aufschnitt (auch Diät) (alle Wurstsorten: 1,2,6,8/m)

gekochter Schinkenroher SchinkenBierschinkenJagdwurstSchinkenwurst
Paprika LyonerLeberrolleSchweinebratenCorned BeefKatenrauchwurst
Salamigeräucherte PutenbrustGeflügel LyonerHähnchen in AspikGeflügeljagdwurst
GeflügelsalamiJägerpasteteMortadellaBurgunderschinken

Käse (alle Käsesorten: -/m)

Gouda 48%Tilsiter 48%Edamer 30%Brie 48%Hirtenkäse
FrischkäseFrischkäse mit KräuternSchmelzkäseMagerquark

Joghurt / Müsli / Süßspeisen

Fruchtjoghurt 1,5% (4/m)Götterspeise (4,6/-)Pudding (6/m)Müsli (1/sch [Mandel, Hasel-, Wal-, Pecan-, Macadamianuss, Cashew, Pistazie],schw, g[Weizen,Gerste])Obstsalat (2,4/-)
Quarkspeise (4/m)Joghurtspeise (4/m)Cornflakes (6/g [Weizen,Gerste])

Obst (frisch, je nach Saison) (alle Obstsorten: -/-)

ApfelBananeKiwiOrangePfirsich
NektarineTrauben

Suppen / Beilagen

Gemüsebouillion (3/g [Weizen])Hausgemachte Cremesuppe (4,5/m,g [Weizen)Milchsuppe (6/m)

Getränke

Bohnenkaffee (-/-)Carokaffee (-/g [Roggen, Gerste])Schwarztee (-/-)Pfefferminztee (-/-)Kamillentee (-/-)
Hagebuttentee (-/-)Fencheltee (-/-)Zitronentee (-/-)Früchtetee (-/-)Fruchtsäfte (-/-)
Coca-Cola (5,6,9/-)Coca-Cola light (4,6,9/-)Apfelsaft (-/-)Malzbier (6/g [Gerste])Alkoholfreies Bier (-/g [Gerste])
Kakao (-/m)Vollmilch, kalt / heiß (-/m)Wasser, heiß (-/-)Zucker, Süßstoff, Kaffeesahne (4/m)

Mittagessen

Über die drei Menüs des Wochenspeisenplans hinaus bieten wir Ihnen einen zusätzlichen Wochenspeisenplan mit weiteren vier Gerichten. Darunter ein vegetarisches und einen Salatteller der Saison.

Nachmittag

Am Nachmittag wählen Sie am Kuchenbuffet aus verschiedenen Gebäck- und Getränkesorten.

Abendessen

Beim Abendessen haben Sie die gleichen Auswahlmöglichkeiten wie beim Frühstück. Darüber hinaus stehen Ihnen folgende Beilagen zur Verfügung: Bouillon mit Einlage, Rohkost mit Cocktaildip, Gewürzgurke, frische Tomate, Bunter Salat mit wahlweise Thunfisch, Feta, Käse-Schinken-Streifen oder kaltem Braten.

Zu den Salattellern reichen wir wahlweise Cocktail-, Joghurt- oder Essig-Öl-Dressing.

Das täglich wechselnde Menüangebot entnehmen Sie bitte dem jeweils gültigen Wochenplan und teilen Ihre Wünsche unseren Menühostessen bei der täglichen Befragung mit. Sollten Sie trotz unserer Bemühungen mit dem Essen nicht zufrieden sein, stehen die Damen ebenfalls als direkte Ansprechpartnerinnen zur Verfügung.

Bei Fragen zur Kostform oder bei ärztlich verordneten Beratungen stehen Ihnen unsere Diplom-Oecotrophologin, Frau Gallinat, unter der Telefonnummer 865, oder die Küche unter der Telefonnummer 513 zur Seite.

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Allergene

Zusatzstoffe (Kennziffern mit Verkehrsbezeichnung)

1 mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel
2 mit Antioxidationsmittel
3 mit Geschmacksverstärker mit Süßungsmitteln
4 mit Süßungsmitteln
5 enthält eine Phenylalaninquelle mit Farbstoff
6 mit Farbstoff
7 geschwärzt mit Phosphat
8 mit Phosphat
9 koffeinhaltig

Allergene (Kennbuchstaben mit Verkehrsbezeichnung)

g Gluten
e Eier
m Milch und Lactose
f Fisch
erd Erdnüsse
sef Senf
se Sellerie
sch Schalenfrüchte
ses Sesamsamen
k Krebs
so Soja
w Weichtiere
lup Lupine
schw Schwefeldioxid und Sulfite

Da in unserem Betrieb auch Produkte mit allergenen Zusatzstoffen verarbeitet werden, kann eine unbeabsichtigte Kontamination mit kennzeichnungspflichtigen Allergenen nicht zu 100% ausgeschlossen werden. Wenn Sie ausführliche Informationen benötigen, sprechen Sie uns an.

Guten Appetit und eine baldige Genesung wünscht Ihnen Ihr Küchenteam des Städtischen Krankenhauses Heinsberg.